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愛知ジビエバル2026の開催について
愛知県では、野生鳥獣による農作物被害軽減対策を推進する中で、愛知県内で捕獲され、県内の処理加工施設で処理されたイノシシとニホンジカの肉（ジビエ）を「愛知産ジビエ」として地域資源に位置付け、利活用を推進しています。
この度、消費者に「愛知産ジビエ」への関心を高めていただくため、下記のとおり豊橋市で「愛知産ジビエ」を使った料理等を販売するイベントを開催しますのでお知らせします。
是非この機会に「愛知産ジビエ」をお楽しみください。
記
1 名称
愛知ジビエバル2026（主催：愛知県）
2 日時
2026年2月7日（土曜日）午前11時から午後8時まで
3 場所
ｅｍＣＡＭＰＵＳ(エムキャンパス)
豊橋市駅前大通二丁目81番地
4 出店者
| 名称 | 所在地 | 主な販売品（予定） |
|---|---|---|
| GIBE KO-CHAN | 静岡県浜松市 | スパイスカレー |
| ジビエと腸詰屋 ひなた商店 | 名古屋市中川区 | 腸詰 |
| FondBROWN | 豊橋市 | ジビエ料理 |
| 森のパスタ |
静岡県浜松市 |
ジビエパスタ |
| 猪鹿工房山恵 | 豊田市 | イノシシ串焼き |
| 奥三河高原ジビエの森 | 設楽町 | 鹿フランク、スネハム |
| Salveggie | 静岡県駿東郡清水町 | 惣菜 |
| emCAMPUS FOOD | 豊橋市 | 窯焼き野菜と鹿肉のロティ |
| 敷島 | 半田市 | 日本酒 |
| 渥美半島醸造 | 田原市 | クラフトビール |
| ジビエ毛皮工房ぶんぶく | 日進市 | アクセサリー |
| cry sea-works | 静岡県浜松市 | アクセサリー |
5 入場料
無料（飲食は有料）
6 併催行事
(1) 名称
ニクラバ※（主催：株式会社道の駅とよはし、ＪＡ豊橋）
※ 主に東三河地域で開催される肉料理のフードフェスティバル
(2) 出店者
| 名称 | 所在地 | 主な販売品（予定） |
|---|---|---|
| SANDWICH MOMENT | 豊橋市 | パニーノ |
| GWAAN GOOD | 豊橋市 | ジャマイカ料理 |
| 朋輩牡蠣 | 南知多町 | 生牡蠣 |
| ひさ萬 | 豊橋市 | 焼肉 |
| エルのところ | 豊橋市 | トルコ料理 |
| 炭焼き牛たん こま太郎 | 豊橋市 | 厚切り牛たん串 |
| 鳥市精肉店 | 豊橋市 | 炭焼きあいち鴨 |
| AMBER'S | 豊橋市 | ハンバーガー |
(3) その他
数量限定で、ジビエ料理を販売する予定です。
このページに関する問合せ先
愛知県農業水産局農政部農業振興課
農村対策グループ
担当：後藤、西山
電話：052-954-6406
メール：nogyo-shinko@pref.aichi.lg.jp
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