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「愛知『発酵食文化』振興協議会」愛知県の「発酵食文化」を活用した訪日外国人向け 体験型旅行商品の創出支援プログラムの参加者を募集します！
愛知県は、世界的な「発酵食文化」への関心の高まりを背景に、2024年5月に「愛知『発酵食文化』振興協議会」を設立し、地域一丸となって愛知の「発酵食文化」を振興し、世界から多くの人を呼び込むための取組を実施しています。
この度、訪日外国人の受入態勢の整備の一環として、愛知の「発酵食文化」を活用したインバウンド誘客の意向をお持ちの事業者の皆様、愛知の「発酵食文化」の魅力を訪日外国人に伝えるガイドに興味をお持ちの皆様を対象とした、以下の二つの支援プログラムを実施します。
つきましては、本プログラムへの参加を希望する方は、是非、御応募ください。
1 各支援プログラムの概要
（1）事業者支援プログラム
集合型ワークショップによる研修（1回）とインバウンド誘客に精通した専門家を派遣し、現在の受入態勢の改善を図るためのマンツーマンでの伴走支援プログラム（1事業者あたり専門家を3回派遣）
ア プログラム詳細
1 集合型ワークショップ
日程：2026年7月10日（金曜日）午後1時30分から午後4時30分まで 場所：JR東海エージェンシー会議室（名古屋市中村区名駅1-4 JRセントラルタワーズ33階）
講師：大ナゴヤツアーズ代表 加藤幹泰(かとうみきやす)氏、株式会社ツーリズムデザイナーズ代表取締役 田尾大介(たおだいすけ)氏、国際唎酒師(こくさいききざけし)/愛知「発酵食文化」振興協議会有識者 吉田さき子(よしださきこ)氏
内容：
〇近年のインバウンド観光の動向、発酵食文化を観光コンテンツとして活用する意義や市場ニーズ解説。
〇実際にインバウンドを受け入れている事業者による現場事例紹介。
〇参加事業者が自社の強みや地域資源を整理し、今後どのような体験コンテンツを創出していくかを考えるワークショップの実施。
2 マンツーマンでの伴走支援
期間：2026年7月から2027年2月まで
場所：原則現地訪問（一部オンライン可）
内容：事業者ごとに課題やニーズを確認の上、受入体制の状況に合わせて、基本的な受入スキルの底上げや体験コンテンツの磨き上げ等につながる専門家による伴走支援（助言・指導）。
イ 支援対象事業者
既に愛知の「発酵食文化」を活用したインバウンド向け体験コンテンツを造成しており、更なる磨き上げを行いたい事業者、又は、これから愛知の「発酵食文化」を活用したインバウンド向け体験コンテンツを造成する意欲のある事業者で、以下の全てを満たす事業者
・県内に事業所を有する発酵食製造事業者、飲食事業者、宿泊事業者等
・インバウンド誘客の意向があること
ウ 定員
5事業者程度
※応募者多数の場合は申込内容に基づき選考の上、決定します。
エ 受講料
無料（会場までの交通費等は自己負担）
オ 応募方法
4（1）のとおり
カ その他
選考された事業者は伴走支援終了後に、今後の受入態勢の改善に向けて取り組みたいこと等を記入したレポートを提出いただきます。
（2） 英語ガイド育成プログラム
愛知の発酵食文化の魅力を英語で通訳できるガイド人材の育成を目的としたプログラム（全4回）
ア プログラム詳細
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回・日程 |
場所 | 講師 | 内容 |
|---|---|---|---|
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【第1回】 2026年6月26日(金曜日) 午前10時から 午後4時まで |
JR東海エージェンシー会議室 |
吉田さき子(よしださきこ)氏(国際唎酒師/協議会有識者) 神谷有子(かみやゆうこ)氏（旅行業務取扱管理者）、山口吾往子(やまぐちあゆこ)氏（国際通訳案内士） |
オリエンテーション＆ガイド概論 |
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【第2回】 第3回までに 各自視聴 |
動画視聴 | 葛山佳代子(かつらやまかよこ)氏（発酵ライフアドバイザーPRO.） | 愛知の発酵概論＆発酵食ガイドのための英語講座 |
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【第3回】 2026年7月23日（木曜日） 午後1時30分から 午後4時まで |
ヤマシン醸造（碧南市） | 山口吾往子氏 | 現地ガイド体験 |
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【第4回】 2026年8月25日（火曜日） 午後1時30分から 午後4時まで |
同上 | 同上 | 現地ガイド実践実習 |
イ 参加対象者
以下の全てを満たす方
・愛知県内に在住・在勤又は愛知県内でのガイド経験をお持ちの方
・ガイドとして、愛知の「発酵食文化」の魅力を訪日外国人に伝える意向のある方
・原則全ての回に参加できる方
・一定程度の英会話力を有する方
ウ 定員
10名
※応募者多数の場合は申込内容に基づき選考の上、決定します。
エ 受講料
無料（会場までの交通費等は自己負担）
オ 応募方法
4（2）のとおり
2 スケジュール（予定）※各プログラム共通
6月8日(月曜日)正午 応募締切
6月19日(金曜日)までに 選考結果の通知
6月下旬頃～ 各支援プログラムの実施（2027年2月下旬頃まで）
3 募集要項等の入手方法
募集要項や申込用紙は、以下のWEBページからご確認ください。
【ＵＲＬ】https://hakko-aichi.jp/news/
【二次元コード】
4 応募方法
（1）事業者支援プログラム
上記3のＵＲＬ又は二次元コードから申込用紙をダウンロードし、必要事項を記載の上、電子メール又はＦＡＸにて、6月8日（月曜日）正午までにお申込みください。
なお、応募者多数の場合、申込内容に基づき選考を実施し、2026年6月19日(金曜日)までにお申込みいただいた全員にメールで選考結果をお伝えします。
【提出先】
メール：aichi-kanko@jrta.co.jp
ＦＡＸ：052-566-3325
（2）英語ガイド育成プログラム
以下のＵＲＬ又は二次元コードから申込フォームにアクセスの上、必要事項を入力し、6月8日（月曜日）正午までにお申込みください。
なお、応募者多数の場合、申込内容に基づき選考を実施し、2026年6月19日(金曜日)までにお申込みいただいた全員にメールで選考結果をお伝えします。
【ＵＲＬ】
https://forms.office.com/r/ziajizkD3t
【二次元コード】
5 問合せ先
「愛知『発酵食文化』振興事業」体験型旅行商品創出支援プログラム運営事務局（株式会社JR東海エージェンシー内）
担当：大久保、柴田
メール：aichi-kanko@jrta.co.jp
電話：052-566-3311
【参考】 「愛知『発酵食文化』振興協議会」の概要
目 的 愛知の「発酵食文化」について振興し、国内はもとより海外に発信する取組を推進することで、旅の目的地、デスティネーションとしての愛知の認知度を高め、世界から多くの人を呼び込む。
設 立 2024年5月1日
会 長 愛知県知事
構成員 有識者（9）、業界団体（4）、自治体（42）、商工・観光団体（43）、関係者（6）、計104名
事務局 愛知県観光コンベンション局国際観光コンベンション課
このページに関する問合せ先
愛知県観光コンベンション局国際観光コンベンション課
魅力発信グループ
電話：052-954-6476
メール：kokusai-kanko@pref.aichi.lg.jp
