「東三河の特産品を使った商品開発プロジェクト」の参加事業者及び豊橋調理製菓専門学校の学生によるレシピ開発を希望する事業者を募集します！

「東三河の特産品を使った商品開発プロジェクト」の参加事業者及び豊橋調理製菓専門学校の学生によるレシピ開発を希望する事業者を募集します！

　東三河県庁では、地域産業の振興を図るため、地元事業者による東三河の農林水産資源を活用した新商品の開発を支援する「東三河の特産品を使った商品開発プロジェクト」を昨年度に引き続き実施します。

　さらに、東三河地域の事業者の新たな商品展開を支援する取組として、豊橋調理製菓専門学校と連携し、同校学生によるレシピ開発を行います。

　つきましては、本事業への参加事業者を下記のとおり募集しますので、お知らせします。

1　商品開発プロジェクト

（1）事業内容

　東三河地域の地元食品関連事業者が、地元の農林水産物や加工品を使用して行うメニュー・商品開発を支援し、多彩な広報ツールでPRを行います。

（2）県の支援内容

　ア　ホテルアークリッシュ豊橋　専務取締役　総料理長　今里武(いまざと たけし)氏、道の駅とよはし　副駅長　吉開仁紀(よしがい まさのり)氏などによる商品開発、販売、デザインに関する個別、集団アドバイス

　イ　吉開仁紀氏による個別マーケティングアドバイス

　ウ　開発したメニュー・商品のテスト販売、市場調査

　エ　開発したメニュー・商品の販売プロモーション

（3）募集対象者

　東三河地域の農林水産資源を活用したメニュー・商品開発に意欲のある東三河地域の食品関連事業者

（4）募集者数

　8事業者程度

　　※応募者多数の場合は、東三河県庁が書類選考により決定します。なお、必要に応じてヒアリングをさせていただく場合があります。

（5）参加費

　無料

　　※開発・販売にかかる費用は自己負担となります。

（6）スケジュール（予定）

　・2026年7月：参加事業者決定

　・2026年9月、10月：相談会（開発・販売等の専門家による個別・集団アドバイス）

　・2026年11月：テスト販売

　・2026年12月：最終商品化

　・2027年1月：販売イベント開催

（7）その他

　実施に当たっては事業説明会を行いますので、本事業に参加される方、興味のある方は是非御参加ください。東三河マッチング交流会も同時に開催します。

　　【日時】2026年6月22日（月曜日）正午から午後4時15分まで

　　【場所】emCAMPUS(エムキャンパス)  1階 FOOD(フード)（豊橋市駅前大通2丁目81）

　　※詳細については、以下のURLを御確認ください。

　　　https://www.pref.aichi.jp/press-release/sangyo-nosyokorenkei260513-2.html

　　※事業説明会への参加は、本事業への参加の要件ではありませんが、プロジェクトに参加する方、興味のある方は是非御参加ください。

　　※説明会に参加できない方には、当日の様子を録画配信します。「3　申込方法・申込期限」の参加申込フォームからお申込みください。事業説明会終了後、メールにて録画配信先を御連絡します。

2　レシピ開発

（1）内容

　東三河地域の事業者の新たな商品展開につなげるため、豊橋調理製菓専門学校の学生によるレシピ開発を行います。

　※レシピ開発希望商品について、開発に必要な食材を提供していただきます。

（2）対象者

　東三河地域の特産品を使った商品を製造・販売している東三河の事業者

　※応募者多数の場合は、東三河県庁で選考させていただきます。

（3）スケジュール（予定）

　・2026年7月：参加事業者決定

　・2026年7月～11月：学生によるレシピ開発

　・2026年11月：学内選考、レシピ完成

3　申込方法・申込期限

　以下のURL又は二次元コードを読み取り、リンク先からお申し込みください。

　https://forms.gle/xyNwCEwzg8pwZkCW6

　商品開発プロジェクト参加申込期限　　　　　　　　　　　：2026年7月13日（月曜日）

　事業説明会（東三河マッチング交流会）参加申込期限：2026年6月8日（月曜日）

　レシピ開発参加申込期限　　　　　　　　　　　　　　　　　　：2026年6月5日（金曜日）

チラシ

令和8年度「東三河の特産品を使った商品開発プロジェクト」チラシ [PDFファイル／1.42MB]

4　申込・問合せ先（県委託事業先）

　株式会社　東三河Ｘ（クロス）

　　住所：〒440-0864　豊橋市向山町字水車18番地6

　　電話：0532-65-3015（受付時間　平日　午前9時から午後5時まで）

【参考】2025年度商品開発実績（9事業者9品）

2025年度商品開発実績（9事業者9品）

No	事業者名 （所在地）	販売商品名 （使用している特産品）
1	甘酒屋　甘兵（あまひょう） （豊川市）	甘兵のフルーツ甘酒 （豊川産フルーツ）
2	有限会社ウイポップ （新城市）	玄米100％ぽんせん （新城産玄米）
3	加山（かやま）興業株式会社 （豊川市）	はちみつレモンケーキ （豊川産はちみつ）
4	株式会社木耳（きくらげ）のお店 （豊川市）	新触感もっちりぷるるんゼリー （豊川産白キクラゲ）
5	どんぐり総研×金田（かなだ）農園 （東栄町）	奥三河ジンジャーシロップ （東栄町産生姜、柚子、唐辛子）
6	株式会社平松食品 （豊橋市）	三河のごはん友だち　はぜ明太 （三河湾産本はぜ）
7	三辻屋（みつじや）ベース （豊川市）	柿の素ウワガキホゾン （豊橋産次郎柿）
8	株式会社ラ　ココット （豊橋市）	恋路ヶ浜のダックワーズ （豊橋産いちご、田原産甘夏）※
9	株式会社リンネファーム （豊川市）	雪乃醸（ゆきのじょう）　ゆきどけメンチ （豊川産豚肉）

※　学生マッチング事業（愛知大学　学内公募12名）による商品

東三河総局企画調整部産業労働課
産業労働グループ
担当：鈴木、田中
電話：0532-35-6116
メール：higashimikawa@pref.aichi.lg.jp