製菓衛生師試験、資格・免許のページ

•  製菓衛生師試験の詳細は、製菓衛生師試験のページ（こちら）を御覧ください。

• 製菓衛生師免許の申請手続きについては申請ぺージ（こちら）を御覧ください。

　製菓衛生師法は、「製菓衛生師の資格を定めることにより菓子製造業に従事する者の資質を向上させ、もって公衆衛生の向上及び増進に寄与すること」を目的としています。

　製菓衛生師とは、製菓衛生師法（第2条）で「都道府県知事の免許を受け、製菓衛生師の名称を用いて菓子製造業に従事する者」とされています。 　

　製菓衛生師免許を取得するには、都道府県知事が実施する製菓衛生師試験に合格する必要があります。 　　　　

　なお、製菓衛生師試験の受験資格を得るには、次の3つの方法があります。

（1）学校教育法第57条（高等学校の入学資格者）に規定する者であって、都道府県知事が指定した製菓衛生師養成施設に入所し、1年以上必要な知識及び技能を取得する。

（2）学校教育法第57条（高等学校の入学資格者）に規定する者であって、出願日までに2年以上菓子製造業に従事する。

（3）昭和41年12月26日現在菓子製造業に従事した者であって、菓子製造業に従事した期間が出願日までに3年を超える。

愛知県内の製菓衛生師養成施設は次の表のとおりです。