漁況速報　～おさかな旬報～

漁況概要　

各漁場と主な漁獲物

伊勢湾：クロダイ、ガザミ、メイタガレイ、ヒラメ、シロギス、マダイ、ハモ、ホウボウ

三河湾：クロダイ、トリガイ、スズキ

渥美外海：ヒラメ、マダイ、ヒイラギ、コショウダイ、ガンゾウヒラメ、クロダイ、カワハギ、ホウボウ、イサキ、ニギス、アオメエソ、ユメカサゴ

6月上旬の漁模様（今旬に新たに追加された魚種は赤字で示しています。）

市場レポート

豊浜市場概況写真集（2026年6月上旬）

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おさかな紹介コーナー

イサキ

　イサキが渥美外海で獲れるようになってきました。イサキParapristipoma trilineatumはスズキ目イサキ科の魚で体側にうっすら縞があり、5月から6月は脂がのって最も美味しい時期です。くせの無い上品な白身で、私は特に皮の香ばしさが大好きです。

　「梅雨イサキ」と呼ばれ、この時期に単価が上がります。5月は単価も高かったのですが、6月に入り漁獲量が増えるに従い、単価もお値打ちになってまいりました。産卵後は味が落ち、旬がはっきりしていますので、見かけた際には是非、お買い求めください。

ヒイラギ

　渥美外海でヒイラギが漁獲されています。ヒイラギNuchequula nuchalisは大きさが10cm程の小さめで薄い形状をした魚です。名前の由来は植物のヒイラギ（柊）と言われており、柊の葉に似たかたちでトゲがあることも似ています。普段、まとまって漁獲されることはまれですが、台風の影響を受けて浅いところにいる魚が深場に移動したことで、台風明けに漁獲されたと考えられます。スーパーなどではゼンメという名前で見かけるかもしれません。

　ヒイラギの旬は春～夏と言われています。ぬめりがあったり、ヒレのトゲに気をつけたりと下処理に注意が必要ですが、魚体は小さいため、キッチンばさみでも簡単にさばくことができました。今回は塩焼きで食べましたが、身離れが良く、食べやすさもあって非常においしかったです。

　スーパーなどに並ぶことは多くないですが、見かけたらぜひ、食べてみてください。

主要魚種の漁獲状況　

2026年4月までの主要魚種の月別漁獲量(主要港)の推移

市場レポートで紹介した愛知県産水産物が買えるお店と料理レシピ

過去のおさかな旬報

過去のおさかな旬報（最新版は一番下）です。pdfファイルをダウンロードしてご覧下さい。​

• 2018年のおさかな旬報 [PDFファイル／1.83MB]

• 2019年のおさかな旬報 [PDFファイル／10.91MB]

• 2020年上半期のおさかな旬報 [PDFファイル／10.83MB]

• 2020年下半期のおさかな旬報 [PDFファイル／6MB]

• 2021年のおさかな旬報 [PDFファイル／10.66MB]

• 2022年のおさかな旬報 [PDFファイル／9.51MB]

• 2023年のおさかな旬報 [PDFファイル／9.09MB]

• 2024年のおさかな旬報 [PDFファイル／5.86MB]

• 2025年のおさかな旬報 [PDFファイル／6.49MB]

• 2026年1月のおさかな旬報 [PDFファイル／635KB]

　　　ウマヅラハギ

• 2026年4月のおさかな旬報 [PDFファイル／735KB]

　　　マダイ

• 2026年5月のおさかな旬報 [PDFファイル／916KB]

　　　しらす、ニギス

県内水産物情報サイト　リンク集