愛知白早生たまねぎ

たまねぎ

歴史	明治時代の中期、「白色種」が早生早出し用として普及し、大正年代から知多郡横須賀、八幡地方(現在の東海市)に「白早生」として栽培されるようになりました。
産地	東海市
特徴	形は平型、偏平で尻がくぼんでいる、色合いは白色。食味は柔らかく甘みが強いため、サラダに向いている。
旬	2～4月
おすすめ料理	サラダ

古代エジプトではピラミッド建設の際の労働者のスタミナ源として食べられていたと言われています。