大高菜

菜類

歴史	江戸時代から大高村(現在の名古屋市緑区大高)の特産品として知られており、地方の名勝や名産などを描いた「尾張名所図会(おわりめいしょずえ)」にも登場している。
産地	名古屋市
特徴	形状は野沢菜に似るが、それより繊維が少なく柔らかい。やや苦みがあり餅菜として利用される。
旬	12～1月
おすすめ料理	汁物

この地区では雑煮の正月菜用に大高菜を使う食文化がある。