餅菜（正月菜）

菜類

歴史	明治時代より尾張地方で栽培されており、別名正月菜と呼ばれ、正月の雑煮には欠かせない野菜となっている。
産地	尾張地域
特徴	小松菜に近い在来の葉類であるが、現在の小松菜品種に比べ、葉の色は淡い。
旬	12～1月
おすすめ料理	汁物

生産量が減少、代替えとして小松菜が正月用に「餅菜」として販売されることが多い。