野崎中生キャベツ

キャベツ

歴史	大正4年に品種として育成発表以来、特に秋まき中生甘藍として、全国的に栽培されてきた不抽苔で結球容易、品質優秀な著名品種として重宝がられていた。
産地	尾張地域、三河地域
特徴	葉は淡緑色の偏平大型球で品質の良い中生種。大正から昭和前半期の日本のキャベツの代表的品種。
旬	夏蒔きで11～12月、秋蒔きで6～7月
おすすめ料理	サラダ、煮物、炒め物

キャベツの祖先とも言われている品種。現在では手に入れることは困難。