令和8年度「あいちの味覚たっぷり！さっと作ろう、わが家の愛であ朝ごはんコンテスト」本選の結果について

　11月1日（日曜日）に名古屋市天白区の東海学園大学名古屋キャンパスにおいて、令和8年度「あいちの味覚たっぷり！さっと作ろう、わが家の愛であ朝ごはんコンテスト」の本選を行いました。218校、6,240点もの応募献立から予選で選ばれた10名の小学生が本選で実際に朝ごはんの調理を行い、その内容と出来上がりを審査しました。審査員長は日本栄養大学および日本栄養大学短期大学部学長の香川明夫氏です。

　その結果については、次のとおりです。

「地元の食材や郷土料理を取り入れた家族の愛を感じる愛であ朝ごはん」

・おいしさや盛りつけ、栄養バランスに加えてテーマにあっていることも審査ポイントです。

・完成した朝ごはんを家族で囲んだとき、「おいしいね」と笑顔が生まれ、食を通して家族のつながりが深まったように思います。おばあちゃんの野菜や岡崎の八丁味噌、西尾の道の駅の食材を使うことで、身近なところにおいしいものがあることも自然に伝えられました。これからも子どもが家族を思いながら料理をする気持ちを大切にし、朝ごはんを通して「ありがとう」「おいしいね」があふれる家族であり続けたいです。

・「作ってもらって食べる」から「自分で準備して食べる」という考えとなる良い機会となり、子どもたちの自立につながったと思います。

・だし巻き卵にえびせんべいを入れるというアイデアは目から鱗で、どんな味になるのか心配でしたが、えびせんべいに味がよくしみていて、やわらかくとてもおいしくいただけました。いろんなアイデアを話し合い、作るのが楽しかったので、また一緒に料理できたらなと思いました。

・一日のスタートとなる朝食。朝食の重要さを確認する機会となりました。毎朝は難しいかもしれませんが、時間のある週末に、今回のような朝食を準備したいと思いました。

・愛知県に旅行に来た人にも、愛知県の食べ物を楽しんでもらいたいという思いを聞き、すてきな考えだと思ったよ。好き嫌いが分かれる銀杏をあえて取り入れ、どうしたら食べる人に楽しんでもらえるかを考え、我が家で親しんできた銀杏入りハンバーグをメニューに取り入れたこともとてもよかった。家族の味を大切にしながら工夫する姿に成長を感じたよ。

・コンテストの献立を一緒に考えていく中で、愛知県の郷土料理や食材を調べた際に、「お、給食で知っているよ」というような発言が多くあり、日頃の学校生活の中でも食について学び、吸収できていることに感心し、また、大変ありがたく思いました。