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ヤリイカ漁が解禁されました！
渥美外海（渥美半島の沖の遠州灘）の底びき網で主に漁獲されるヤリイカは、愛知県の隠れた名産品です。
漁業者たちは資源管理に熱心で、1隻あたりの漁獲量を制限しているほか、小さいイカを獲らないよう、夏場はヤリイカの自主的な禁漁期を設けています。
平成25年は8月29日に解禁となりました。おいしそうなヤリイカが次々と漁港に水揚げされています。
柔らかい歯ごたえと甘みが何とも言えません。是非とも、地元の旬のヤリイカをご賞味下さい！
ヤリイカのレシピ
- ヤリイカ
（あいちの水産物ハンドブック より）ヤリイカのレシピ等を掲載した資料です。
ヤリイカカード
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