山嵜 菊子さん・山嵜 菜織ちゃんの作品
- ばくだんおにぎり
- 鶏の味噌漬け焼き
- コロコロ野菜
ばくだんおにぎり
＜材料（4人分）＞
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- 米（愛知県産:あいちのかおり）
- 2合
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- しそ
- 少々
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- 青菜のふりかけ
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- ごま油
- 大さじ1
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- うずらたまご（豊橋産）
- 4個
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- いりごま
- 少々
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- のり
＜作り方＞
- ゆでうずらたまごを作る。
- 炊き上がったご飯にごま油、ねぎ、いりごまを入れてざっくり混ぜる。
- ゆでうずら卵を具にして【2】のごはんでおにぎりにし、のりで白いところが見えなくなるように巻く。
- できたおにぎりを包丁で半分に切る。
鶏の味噌漬け焼き
＜材料（4人分）＞
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- 鶏むね肉
- 1枚
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- 八丁味噌
- 大さじ1
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- みりん
- 大さじ1
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- 酒
- 大さじ1
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- にんにく
- チューブ
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- 塩こしょう
- 少々
＜作り方＞
- 鶏むね肉を八丁味噌・みりん・酒・にんにく・塩こしょうを合わせたものに漬け込む。
- 鶏むね肉の味噌を軽く落としてフライパンで焼き、食べやすい大きさにカットする。
コロコロ野菜
＜材料（4人分）＞
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- ジャガイモ
- 1個
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- 人参
- 1/3本
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- ブロッコリー
- 1/2株
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- マヨネース
- 大さじ1
＜作り方＞
- ジャガイモ、人参を食べやすい大きさにカットしてレンジに2～3分かけて柔らかくする。
- ブリッコリーを固めにゆでる(1分くらい)。
- フライパンにマヨネーズを入れ、ジャガイモ、人参、ブロッコリーを炒める 。
むね肉は30分ほど漬け込んでおくだけでもおいしいよ！また、焼くときは蒸し焼きで、火を通しすぎないのがポイントだよ。
