1. 1米粉（上新粉）に熱湯を加え、耳たぶくらいの硬さに練る。　※やけどに注意してください
2. 21から90gくらい取り、3等分に分けてそれぞれ色粉を混ぜ込む。
3. 3米粉をふった型の所々に2の色粉を混ぜた生地を詰め、上から1の生地を詰めて型から抜く
                   （型に1の生地を詰め、型から抜いてから筆を使って赤、緑、黄等の色を所々に塗ってもよい）
4. 4型から抜いたものを、蒸し器で表面につやが出てくるまで蒸す。
5. 54を砂糖じょうゆにつけていただく。硬くなったものは焼いていただく。

• ●型押しするので「おしもん」、型から起こすので「おこしもん」「おこしもの」といった呼び名がある。
• ●木型には桜や梅、桃などの花のほか、鯛、鯉、蝶、宝船、巾着袋、福助などさまざまな形がある。

男ばかりの三人兄弟でしたが、桃の節句には必ず家族で作り親戚に配りました。熱々のお湯で練り、シュシュッと蒸し上がる音や木型から外す「トントン」という音に季節を感じたものです。（50代・男性）