愛知県内では、「あいち食育いきいきプラン2025」に基づき、様々な関係者が連携して、各地域で食育の取組が展開されています。
　県は毎年、これらの取組事例をまとめた「あいち食育いきいきレポート」を作成しており、今年度は、報告のあった241の取組のうち、59事例を掲載しました。

　今回はその中から、みよし市とＪＡあいち豊田が連携して行った『みよし市産富有柿を使用した給食メニュー』という取組を御紹介します。
　この取組の特徴は、規格外のみよし市産富有柿を有効活用しようというもので、ＪＡ、製菓工場、給食センターの協力の下、柿ゼリーと柿ピューレ入りカレーを開発し、市内小中学校・市立保育園の給食メニューとして提供されました。
　給食への提供の際は、この柿メニューの開発ストーリーを伝えるために教室での紹介文掲示や校内放送を行い、地産地消や食品ロス軽減について、子どもたちへの啓発の機会となったようです。

　「あいち食育いきいきレポート2021」では、「第５回食育活動表彰」の結果紹介など、特集記事も掲載していますので、是非御覧ください。

　◆「あいち食育いきいきレポート2021」についてはこちら

　愛知県では、2022年６月18日（土）、19日（日）に「第17回食育推進全国大会inあいち」を常滑市のAichi Sky Expoで開催します。
　大会の関連企画である「学生＆“いいともあいち”コラボ♪『学生レシピコンテスト』」の作品を現在募集中です！
　このコンテストは、愛知県内の「栄養士等」や「調理師」を目指す学生・生徒と県内の食品企業や生産者の方（※いいともあいちネットワークに加入していることが参加の条件です）がコラボし、オリジナルレシピを考案するものです。
　一次審査は2022年１月中旬頃書面で行い、最終審査は「第17回食育推進全国大会inあいち」の当日に会場で実施します。
　産学の連携を通じてどんな素敵なレシピができるのか、お･た･の･し･み！
　一次審査の結果については、1月下旬頃のコラムでお知らせいたします。

　※いいともあいちネットワークとは・・・
　愛知県では、消費者と生産者が一緒になって愛知県の農林水産業を支えていこうという「いいともあいち運動」を推進しています。
　この運動に取り組む生産者団体からスーパー、飲食店などの流通関係者、消費者団体に至る幅広い会員からなるネットワークです。