７月７日は、織姫と彦星の話で知られている七夕（たなばた）です。
七夕は、季節ごとに行われる、無病息災などを願うための伝統行事である「五節句（ごせっく）」の１つです。
みなさん一度は、笹の葉に短冊を飾るなどの七夕イベントを行ったことがあるのではないでしょうか。

ところで、七夕の代表的な行事食には、「そうめん」がありますが、なぜ、七夕に「そうめん」が食べられるようになったのでしょうか。
諸説ありますが、７月７日に無病息災を願って、索餅（さくべい）を食べる中国の習慣が日本に伝わり、時代を経て、同じ小麦粉で作られた「そうめん」に変わって、食べられるようになったとされています。
※索餅…中国で７月７日に食べられていたとされる縄状に伸ばした見た目の食べ物。

今年の七夕の献立には、無病息災を願って、「そうめん」を加えてみてはいかがでしょうか。

また、本サイト内では、愛知の郷土料理である「酢味噌そうめん」の紹介をしていますので、是非ご覧ください。
●「酢味噌そうめん」のページはこちら

“とうがんは、“冬の瓜”と書きますが、今が旬の夏野菜です。冷暗所で保存すれば冬まで日持ちするため、“冬瓜”と名付けられたといわれています。
とうがんには、水分がたっぷり含まれているほか、カリウムも含まれています。
水分を補いつつ、カリウムの作用により、体の余分な熱を体外へ逃がす働きがあるため、暑い夏におすすめの野菜です。
また、淡白な味わいであるため、食欲が減りがちな夏でも食べやすいのが特徴です。
とうがんはインドが原産で、中国を経由し、平安時代には日本に伝わっていたといわれています。
愛知県は、とうがんの出荷量が全国第２位（2020年度）であり、夏に欠かせない野菜のひとつです。
尾張・西三河地域には、とうがんのワタを使って作る「ごま酢和え」や鶏もも肉等の具材と出汁で煮て作る「くず煮」という郷土料理があります。
本サイト内でレシピを紹介していますので、是非、ご家庭で作ってみてはいかがでしょうか。
旬のとうがんを食べて、暑い夏を乗り切りましょう！
●「とうがん料理」のレシピのページはこちら