食品ロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のことで、国内で年間約523万トン（2021年度）発生しています。 このうち、約47％（約244万トン）は家庭から発生しています。

家庭から出る食品ロスは、大きく３つに分類されます。
１　直接廃棄
　　賞味期限や消費期限切れ等により手つかずのまま捨てられたもの
２　過剰除去
　　調理時に野菜の皮を厚くむくなど、食べられる部分まで捨てられたもの
３　食べ残し
　　食べきれずに捨てられたもの

食品ロスは毎日計量するだけで約２割減るという調査結果があります。
そこで、愛知県では、日々の生活で出た食品ロスを把握し、減量に１週間取り組んでいただく「食品ロス削減チャレンジ」を12月31日（日）まで実施しています。
１週間分の取組結果を応募いただいた方には、抽選で賞品をプレゼントします。是非、御参加・御応募ください。

◇｢食品ロス削減チャレンジ｣についての詳細は、以下のリンクを御覧ください。 https://www.foodloss-aichi.jp

食品ロスは日々の生活の中のちょっとした工夫や行動で減らすことができます。
できることから始めてみましょう。

　愛知県では、県民の皆様に愛知県の畜産への理解を深めていただくために、毎年、行政と団体が一体となって畜産フェスタを開催しております。
　今年は１０月１４日（土）の午前１０時から午後３時まで、岡崎市にある愛知県畜産総合センターで開催します。入場は無料です。
　畜産フェスタでは、愛知県のブランド牛であるみかわ牛を始め、あいち牛、みかわポーク、鶏卵、名古屋コーチン製品、乳製品、はちみつなど様々な愛知県産の畜産物をお値打ちに販売します。
　また、みかわ牛、名古屋コーチン、愛知県産豚肉の試食もありますので、この機会に是非御賞味ください。さらに、キッチンカーによる畜産物を使用したグルメの販売、障がい福祉施設の皆さんによる手作りクッキーなども販売します。
　他にも牛乳パック工作や、牛のオブジェの展示、落書きコーナーなど、お子様も楽しめる内容となっておりますので、是非ご来場ください。

２０２３畜産フェスタチラシ